旗下有卡夫亨氏、漢堡王等食品品牌的巴西私募巨頭3G資本（3G Capital），以大砍成本不手軟的節儉文化聞名業界，但也引人非議，卡夫亨氏執行長赫斯（Bernardo Hees）雖挺身辯護，但也坦承沒有絕對的答案。
赫斯接受《紐約時報》專訪，記者單刀直入質問，3G資本將削減成本與大量裁員奉為至上是出了名的，為何這些也成了赫斯經營的註冊標記？
赫斯表示，沒有人喜歡優化措施和砍人力，他也不例外。但就長遠來看，貫徹這些作法可創造很多價值，重要的是，產生的營收能再投資到品牌、產品及人員身上。他說：「我也犯了一些錯，但我認為不符合公司長期最佳利益的決策從不做。」
3G資本旗下事業過分撙節惹人議論，赫斯的回應是：「如果你以為人人都該住五星級飯店或搭頭等艙，認為津貼補助比實質豐厚的獎金還來得重要，我們這裡確實不適合你。」
赫斯指出，他們的經營哲學是：千萬別把併購當成解決問題的唯一途徑，那麼做的代價通常很高，創造不出長期價值。考慮併購這個選項時，要看它有無一加一大於二的效果。
3G資本也曾砸重金面不改色，四處找尋獵物來擴充投資組合，目前旗下的公司有百威英博（Anheuser-Busch）、漢堡王、卡夫亨式。而今大家一提到這家私募巨頭，只會想到它的節儉文化、奉行零基預算法（zero-based budgeting）及嚴控成本的管理方式。
赫斯年紀輕輕就當上CEO，他被問到是如何自處？他表示，一般認為執行長扮演給答案的角色，他卻認為CEO該提問題。如果你提供正確的架構，提出精準的問題的話，消費者、客戶、顧客、工廠經理、供應鏈就會心裡有數。
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Windows的格式化有兩種，一種是快速格式化，一種是完整格式化。硬碟救援快速格式化的原理其實與前述的檔案刪除原理類似，他只是修改了硬碟用來手機資料救援管理所有檔案的檔案配置表，讓系統檢查的時候，顯示並沒有檔案在硬碟中。但是事實上資料還是保存在原本硬碟的位置上，只是整顆硬碟所有的空間都被釋放出來而已。在這種情況下，資料救回來的機率是很大的。Windows選擇格式化的時候，預設為快速格式化，僅是修改檔案配置表的資訊，並非真正將資料清除。
赫斯提到，不排斥繼續做錯誤嘗試，但應該從過去的錯誤記取教訓，試著別再重蹈覆轍，否則代表你沒學到教訓，那是每個組織都存在的問題。
身為食品大廠的CEO，是否有責任將國民的味蕾導引到更健康的方向？赫斯對非黑即白的二選一思考不以為然，他認為最要緊的是提供選項讓消費者選擇。例如卡夫亨氏推出早餐產品Just Crack an Egg，就是看準美國的早餐高達7成都在車上吃。
卡夫亨氏除了幫股東賺錢外，是否也負起社會責任？資料救援赫斯的回應是，卡夫的企業目標是對抗飢餓，該公司有項開發微量營養素包的大計畫，每包可供6餐食用，發送對象為非洲、東南亞或是赤貧地區的兒童，有時美洲也涵蓋在內，目標在2021年前供應貧童10億份膳食。
赫斯還提及，所有關於健康選擇及減糖的討論會因國家而異，卡夫針對英國市場做的產品策略討論，未必適用於中國、加拿大或中東地區。
赫斯在英國華威商學院取得碩士學位後進入3G資本，2010年卸下巴西鐵路物流公司America Latina Logistica執行長後，遷居美國邁阿密接掌漢堡王。他2013年出任亨氏執行長，2015年亨氏收購卡夫食品後，便成為卡夫亨氏的掌舵者。
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